Cibo sano e felice

Mojito on the rocks

Rum bianco - Zucchero di canna - Menta - Ghiaccio a cubetti - Acqua gassata - Succo di lime

Margarita

Tequila - Succo di lime - Triple sec - Sale fino 1 pizzico

Cuba Libre

Coca cola - Rum bianco - Fetta di Lime - Ghiaccio

Spritz Campari

Campari - Prosecco - Soda - Fetta di Arancia - Ghiaccio

Spritz Aperol

Aperol - Prosecco - Soda - Fetta di Arancia - Ghiaccio

Negroni

Campari - Gin - Vermouth rosso - Fetta di Arancia - Ghiaccio

Negroni sbagliato

Campari - Prosecco - Vermouth rosso - Fetta di Arancia - Ghiaccio

Caipirinha

Cachaca - Lime - Zucchero di canna - Ghiaccio

Caipiroska

Vodka - Ghiaccio - Lime - Zucchero di canna

Caipirissima

Rum bianco - Zucchero di canna - Lime - Ghiaccio

Moscow Mule

Vodka - Ginger Beer - Lime - Ghiaccio

Gin Tonic

Gin - Acqua tonica - Fetta di Limone - Ghiaccio

Cosmopolitan

Vodka - Triple sec - Succo di Mirtillo rosso - Succo di Lime

Calice Vino Bianco

Calice Vino Rosso

Calice Prosecco

Birra Menabrea cl 33

Birra Menabrea Rossa cl 33

Acciughe del Cantabrico con Crostini e Burro

Misto di salumi con Focaccia di nostra produzione (per 2 persone)

Prosciutto Crudo di Parma stagionato 18 mesi con Mozzarella di Bufala

Prosciutto Crudo Fratelli Galloni stagionato 18 mesi e Mozzarella di Bufala di Putignano

Parmigiana di Melanzane

Fiori di zucca con ripieno di BUFALA e ACCIUGHE

Fiori di zucca con ripieno di Mozzarella di Bufala e Acciughe

I nostri tagli di carne, tutti di qualità superiore, vengono preparati con una particolare cottura alla brace che consente al prodotto di mantenere invariate tutte le proprietà organolettiche. Il risultato è il piatto che stavi cercando, una carne tenera, profumata e molto gustosa

Fiorentina di Rubia Gallega (€/100 gr)

Di origine Galiziana, la carne presenta un grasso molto accentuato sia all’esterno ma soprattutto all’interno con una forte marezzatura. Gli animali sì alimentano una prima fase a erba (grass fed) e in una seconda fase a grano (grain fed) con un’integrazione della barbabietola da zucchero durante l’ultima fase dell’allevamento.La frollatura avviene secondo la tecnica DRY AGED(lunghi periodi di maturazione). Questa carne ha un gusto intenso e deciso con noti dolci e una morbidezza inconfondibile.

Costata di Rubia Gallega (€/100gr)

Originaria del nord della Spagna ( frollatura DRY AGED )

COSTATA o FIORENTINA VALDOSTANA Di Bovino Adulto (€/100GR)

Le carni della Valdostana grazie alla sua tipologia di allevamento, acquisiscono una raffinatezza ed una qualita' da renderle un piatto fortemente prelibato.le sue carni presentano un color rosso rubino e hanno un sapore intenso ed erbaceo, inoltre una morbidezza molto interessante.

Fiorentina di Scottona Finlandia (€/100gr)

Costata di Scottona Finlandia (€/100 gr)

Tartare di Controfiletto di Scottona Finlandia con Verdure croccanti all'agrodolce

PICANHA alla Brace con Zucchine alla menta

Carne tipico della cucina brasiliana

Pluma di Maiale Iberico

Pluma di Maiale Iberico al Timo cotto a bassa temperatura con Salsa al Mirtillo, Zenzero e Patate al forno

Costilla di Suino Iberico laccata al Miele di Acacia con Insalata di Finocchi e Arancia

Salamella Mantovana punta di coltello con Cicoria saltata

Galletto Vallespluga ( etighetta nera) agli Aromi

Hamburger

Scottona Finlandia, Bacon, Lattuga, Pomodoro, Salsa tartara di nostra produzione con Patate al forno

Misto di Verdure all'Orto

Zucchine alla brace aromatizzate alla Menta

Filetti di Melanzane alla brace con Origano

Cicoria saltata

Patate al forno

Insalata di Stagione

La nostra Pinsa è la rivisitazione di un'antica ricetta che risale ai tempi dell'antica Roma: un impasto rivisitato composta da Farina di Riso, Frumento, Soia e Lievito Madre. Grazie alla lunga lievitazione (48/72 ore) è un prodotto altamente digeribile e leggero che "non gonfia la pancia"

Pancetta e Cipolla

Mozzarella, Pancetta di Suino pesante macellato 14 mesi, Cipolla Rossa

Catalogna e Ricotta

Mozzarella ,Cicoria, Ricotta salata

Fiori di zucca, Acciughe del Cantabrico

Mozzarella, fiori di zucca ,acciughe del Cantabrico

Pesto e Patate

Mozzarella, Pesto di Basilico di nostra produzione, Patate, Fagiolini

Porcini e Patate

Mozzarella, Funghi Porcini, Patate, Basilico

Formaggi

Mozzarella, Gorgonzola, Taleggio, Grana

CRUDO,FICHI E STRACCIATELLA

La nostra Pinsa è la rivisitazione di un'antica ricetta che risale ai tempi dell'antica Roma: un impasto rivisitato composta da Farina di Riso, Frumento, Soia e Lievito Madre. Grazie alla lunga lievitazione (48/72 ore) è un prodotto altamente digeribile e leggero che "non gonfia la pancia"

Prosciutto Crudo

Mozzarella, Pomodoro, Prosciutto Crudo di Langhirano, Stracciatella

Margherita

Mozzarella, Pomodoro, Basilico

Napoli

Mozzarella, Pomodoro, Acciughe, Origano

Diavola

Mozzarella, Pomodoro, Salame piccante

Ortolana

Mozzarella, Pomodoro, Peperoni, Melanzane, Zucchine grigliate

Primavera

Mozzarella, Pomodoro, Rucola, Pomodorini

Siciliana

Pomodoro, Acciughe, Capperi, Origano, Olive nere

Regina

Mozzarella, Pomodoro, Funghi Champignon, Prosciutto cotto

Valtellina

Mozzarella, Pomodoro, Bresaola, Rucola, Pomodorini, Grana

Focaccia con Pancetta di Suino pesante macellato 14 mesi

Focaccia con Mortadella

Focaccia con Prosciutto Crudo di Langhirano stagionato 24 mesi

Focaccia al Rosmarino

Focaccia con Bresaola di Punta D'Anca e scaglie di Parmigiano Reggiano

Torta del giorno

Torta allo Yogurt

Fragole con Gelato alla Crema

Sorbetto

Limone

Coca Cola

Vetro cl 33

Coca Cola Zero

Vetro cl 33

Fanta

Vetro cl 33

Acqua Naturale

Vetro cl 75

Acqua Gasata

Vetro cl 75

Birra Menabrea

Vetro cl 33

Birra Menabrea

Vetro cl 66

Birra Menabrea Rossa

Vetro cl 33

Birra Messina

Vetro cl 33

BIRRA FRANZISKANER 50 CL

WEISS

PROSECCO BORGO SUPREMO

Veneto, - Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo sentori di mela, frutta esotica e agrumi. Gusto fresco ed equilibrato con note finali agrumate. Perlage a grana fine e persistente - Gradazione 11°

LUGANA CA' DE FRATI

Cà Del Bosco Cuvèe Prestige

Lombardia, Cà Del Bosco - Il Franciacorta Brut Cuvée Prestige di Ca' del Bosco presenta alla vista un colore giallo paglierino, con un perlage fine, abbondante e persistente. Al naso emerge un profumo fragrante di pesca, crosta di pane, mandorle e agrumi - Gradazione 12.5°

ROSATO CA' DE FRATI

Gewurztraminer DOC

Alto Adige, Terlano - Molto aromatico, è caratterizzato da un profumo intenso e ricchissimo, con note di acqua di rose, agrumi, fiori bianchi, ma anche frutti esotici, spezie, mango, ananas, menta, chiodi di garofano, litchi e panpepato - Gradazione 14°

Sharis IGT

Friuli, Livio Felluga - Questo vino si presenta di color giallo dorato luminoso. Al naso mette in risalto sentori giovanili di acacia, vaniglia, mela golden cui seguono distintamente profumi esotici. In bocca è deciso e caratterizzato da vena sapida deciso. Finale pulito e con buona persistenza - Gradazione 12.5°

I Frati Lugana DOC

Lombardia, Cà Dei Frati - Nella sua giovinezza è fresco, lineare e dotato di grande finezza ed eleganza con note delicate di fiori bianchi e balsamiche, sentori di albicocca e mandorla. ... Il vino acquisisce una sua complessità con sentori iodati, spezie e frutta candita - Gradazione 13°

Rosa Dei Frati DOC ( Rosè )

Lombardia, Cà Dei Frati - Al naso evidenzia sentori di fiori di biancospino, mela verde, mandorla bianca e ciliegia selvatica. In bocca è gustoso, fresco, sapido e capace di stimolare il palato grazie alla sua vivida acidità e ai sentori di piccoli frutti rossi - Gradazione 12.5°

Arneis Ceretto Blange

Piemonte, - Di colore giallo paglierino, al naso si percepisce la delicatezza e la freschezza delle note elegantemente fruttate, di fiori bianchi ed erbacee. In bocca fresco e asciutto, con il tipico finale amarognolo che lo rende inconfondibile - Gradazione 13.5°

Valpolicella Ripasso Superiore (Santa Sofia o Guerrieri Rizzardi)

Veneto Il Ripasso offre un profumo lievemente etereo e di frutta rosa con note di vaniglia; un sapore affinato, armonico, secco e vellutato. La nota caratteristica, al naso e al palato, è quasi sempre la ciliegia, o più in generale i frutti rossi - Gradazione 14.5°

Bonarda Sangiorgio

Piemonte, - Il Bonarda nasce dall'uva Croatina in purezza nell'Oltrepo' Pavese. Aspetto: Rosso rubino intenso. Profumo: Fruttato dolce a volte con sentori di pepe nero. Gusto: Sapore secco, amabile o dolce, leggermente tanninico, a volte vivace o frizzante - Gradazione 12°

Barbera del Monferrato Superiore 2018

Piemonte , - E' realizzata con uve 100% Barbera questo vino rosso dal colore intenso con sfumature che virano al viola. La sua struttura complessa si rivela, appena versato nel calice, attraverso un bouquet aromatico imponente, con sentori fruttati e speziati davvero gradevoli. Al palato è facile ritrovarne la stessa gradevolezza - Gradazione 14°

Nebbiolo D'Alba CADIA

Piemonte,Cadia - Colore: rosso rubino più o meno carico con riflessi di granato per il vino invecchiato. Odore: profumo caratteristico, tenue e delicato che ricorda la viola che si accentua e perfeziona con l'invecchiamento. Sapore: dal secco al gradevolmente dolce di buon corpo, giustamente tannico da giovane, vellutato, armonico - Gradazione 15°

Barbera D'Alba Superiore DOCG Corino

Piemonte, Corino - Colore: rosso rubino da giovane, con tendenza al rosso granato dopo l'invecchiamento. Odore: vinoso intenso caratteristico. Sapore: asciutto, di corpo, di acidità abbastanza spiccata, leggermente tannico. Dopo invecchiamento gusto pieno - Gradazione 14.5°

Roero DOCG 2017

Piemonte, Ridaroca - Colore: rosso rubino più o meno intenso con riflessi granati se invecchiato. Profumi: delicato, fragrante fruttato e con profumo caratteristico, etereo se invecchiato. Sapore: asciutto, di buon corpo, vellutato, armonico di buona persistenza - Gradazione 14°

Barolo Riserva DOCG Mansuè 2012

Piemonte, Ridaroca - Vitigno: 100% uve Nebbiolo. Colore: rosso granato tendente all'aranciato con l'invecchiamento. Profumo: intenso, eccezionalmente complesso, con note evidenti di viola e vaniglia. Sapore: ampio, caldo e carezzevole, persistente, di grande stoffa - Gradazione 15°

Barbaresco DOCG

Piemonte, Pio Cesare - Le caratteristiche organolettiche del Barbaresco si possono così riassumere: Colore rosso granato con riflessi aranciati; profumo etereo, gradevole ed intenso; sapore asciutto, pieno e delicato, vellutato, giustamente tannico. Il Barbaresco si può conservare in cantina dagli 8 ai 25 anni, a seconda dall'annata - Gradazione 14°

Brunello Di Montalcino DOCG

Toscana, Lambardi - Il Brunello di Montalcino è un vino visivamente limpido, brillante, di colore granato vivace. Ha profumo intenso, persistente, ampio ed etereo. Si riconoscono sentori di sottobosco, legno aromatico, piccoli frutti, leggera vaniglia e confettura composita - Gradazione 14.5°

Amarone della Valpolicella 2015

Veneto, Monte Cillario - È un vino maestoso per nobiltà, equilibrio e forza. Aspetto: Rosso rubino intenso, a volte tendente al granato. Profumo: Frutta matura, confettura di amarena, lamponi e prugna. In quelli più invecchiati si possono percepire anche sentori di muschio e di tabacco - Gradazione 15.5°

Chianti Classico Gallo Nero

Toscana, Famiglia Falorni - Sapore: armonico, asciutto, sapido, leggermente tannico, che si affina col tempo al morbido vellutato. Il prodotto che ha subito il governo presenta vivezza e rotondità. Tre mesi di invecchiamento minimo - Gradazione 13°

Morellino Di Scansano

Toscana, Famiglia Falorni - Il Morellino di Scansano DOCG è un vino rosso toscano che è consentito produrre in parte della provincia di Grosseto. Si presenta di colore rosso rubino o granato con l'invecchiamento; il profumo è intenso, etereo e vinoso, con note di frutti neri, marasca e prugna; il sapore è caldo e asciutto, non troppo tannico - Gradazione 13°

Il Bruciato Bolgheri DOC

Toscana, Antinori - Il colore del Bruciato Guado al tasso Bolgheri DOC è rosso e profondo. Al naso dominano intense note di frutti rossi maturi, seguite da note di spezie dolci e caffè. Al palato, il vino risulta armonioso e avvolgente con tannini setosi e finale dolce e speziato - Gradazione 14°

Le Difese Tenuta San Guido

Toscana, - All'esame organolettico si presenta con un aspetto rosso rubino intenso alla vista. Il profumo propone al naso una sensazione di sentori di amarena, mora e frutta a polpa scura matura, arricchiti da toni minerali e speziati - Gradazione 14°

Asolo Prosecco Superiore DOCG

Calice Bollicine - Veneto - Amadio

Ripasso Superiore

Calice Rosso - Veneto - Monte Cillario

Morellino di Scansano

Calice Rosso - Toscana - Famiglia Falorni

Spritz

Negroni

Gin Tonic

Limoncello

Mirto

Grappa

Amaro

Rum Barcelò Imperial

Whisky Oban 14 Anni